Ayurveda-inspirerad mat som läkande kraft.
Författare: Annette Lefterow

I maten vi äter döljer sig så mycket mer än bara det vi förnimmer via smaklökarna och synintrycken. Den här boken gör en djupdykning i matens hälsoeffekter tillsammans med dig som vill äta medvetet och ta hand om det viktigaste du har - din hälsa.

Med inspiration hämtad från den gamla indiska läran ayurveda, "läran om livet", beskrivs hur vi bör äta för att må bra och komma i balans. I vardagslyxiga wellnessmenyer presenteras recept inspirerade av ayurveda som anpassats efter ett nordiskt perspektiv på wellness.

Vi får lära oss att se på maten som medicin, till exempel hur vi kan utnyttja de läkande egenskaper kryddor har istället för att enbart se dem som smaksättare. Boken innehåller också recept på teer, smoothies och kurer som stärker immunförsvaret.